Farine d'avoine cuite au four avec sauce caramel saine

Farine d'avoine cuite au four avec sauce caramel saine

février 2, 2019 0 Par admin


Guest Post de Karissa Besaw


Salut tout le monde! Ce incroyable La recette a été réalisée par la blogueuse culinaire Karissa Besaw de The Crunchy Chronicles. Je suis super excité de l’avoir ici, d’autant plus que son talent en cuisine et en photographie est définitivement professionnel.

Elle est connue pour ses délicieuses recettes végétariennes et végétaliennes. Si cela vous convient, rendez-vous sur son site et découvrez-le! Elle a beaucoup de bonnes recettes!


Si vous recherchez une idée de petit-déjeuner sain et délicieux, ne cherchez pas plus loin que cette farine d’avoine cuite au four avec sauce au caramel! Cette recette est végétalienne et sans sucre raffiné.

Je ne savais même pas que du gruau cuit au four était un chose jusqu'à il y a quelques mois. Cela semble être une recette classique qui fait son grand retour – et plus délicieux que jamais avec des saveurs incroyables.

Cette recette de gruau cuit aux pommes ne fait pas exception. Non seulement les pommes et les cacahuètes viennent égayer la farine d'avoine elle-même, mais ce plat est garni de crème fouettée à la noix de coco et d'une sauce au caramel maison (végétalienne et naturellement sucrée!).

Article similaire – Flocons d'avoine au four

«Cette galette d'avoine cuite au four avec un gâteau aux carottes est une variante saine d'un dessert classique. Il est également végétalien et peut être fabriqué sans gluten avec de l’avoine sans gluten… »Lisez-en plus ici!

Pour faire la sauce au caramel, il vous suffit de retirer les noyaux de certaines dattes Medjool et de les mélanger avec du lait non laitier (au lait d’amande ou de soja, de l’eau, de l’extrait de vanille et un tout petit peu de sel). Si vous avez encore de la sauce, elle se range facilement dans le réfrigérateur pendant quelques jours – elle est aussi incroyable que la crème glacée!

Gruau cuit aux pommes avec sauce caramel végétalien

Gruau cuit aux pommes avec sauce caramel végétalien

Crème fouettée à la noix de coco

Vous pouvez acheter de la crème de noix de coco fouettée si vous êtes dans une pincée (SoDelicious en vend une trouvée dans la section congélateur appelée «CocoWhip»), mais faite maison est ce qui se fait de mieux. Il est naturellement sucré avec un sirop d’érable et a une belle saveur qui va bien au-delà des plats tropicaux.

Placez une boîte de lait de coco au réfrigérateur la veille au soir pour que la crème de noix de coco se solidifie au sommet. Retirer la crème en laissant le liquide et fouetter à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le sirop d'érable et l'extrait de vanille et remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Gruau cuit aux pommes avec sauce caramel végétalien

Recette pour la farine d'avoine au four de pomme

La farine d'avoine elle-même est très facile – mélangez simplement tous les ingrédients (en omettant les noix si nécessaire) et versez dans le plat ou les bols que vous choisissez d'utiliser. J'adore utiliser des ramequins individuels pour la farine d'avoine cuite au four, mais un plat 9 × 13 convient tout aussi bien!

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Sauce Caramel Saine:

  • 8 dates medjool – fosses enlevées
  • 1/2 tasse de lait non laitier
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/2 c. À thé d'extrait de vanille
  • pincée de sel

Garniture facultative: crème de noix de coco fouettée:

  • 1 boîte de lait de coco (froid) – une marque de qualité supérieure donnera plus de crème
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Farine d'avoine cuite au four:

  • œufs de graines de lin – mélangez 2 c. à thé de graines de lin moulues avec 4 c. à table d’eau
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de sauce au caramel maison
  • 2 pommes, coupées en petits cubes
  • 1/2 tasse de cacahuètes hachées grossièrement
  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 2 tasses de lait non laitier
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille

Sauce Caramel Saine:

  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu plus de lait ou d'eau. Mettez de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à ajouter à la farine d'avoine cuite.

Facultatif: Crème fouettée à la noix de coco:

  1. Écumer la crème de noix de coco de la boîte et l'ajouter à un bol. À l'aide d'un batteur sur socle ou à main, fouetter à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Incorporer délicatement le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Farine d'avoine cuite au four:

  1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
  2. Dans un petit bol, mélanger la graine de lin moulue et l’eau pour obtenir des «œufs de graine de lin». Laisser reposer 5 minutes pour permettre au mélange de s'épaissir.
  3. Dans un grand bol, mélanger les «œufs» de graine de lin et tous les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Verser dans le moule ou les ramequins.
  4. Si vous utilisez une grande casserole, faites cuire au four pendant 40 minutes. Si vous utilisez des ramequins ou des bols individuels, cuire au four pendant 30 minutes.
  5. Retirer du four. Laissez les flocons d'avoine refroidir un peu et laisser reposer 15 minutes.
  6. Arroser de sauce au caramel et ajouter d'autres garnitures facultatives (comme de la crème de noix de coco fouettée, des cacahuètes, des pommes et de la cannelle.) Profitez-en!

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Farine d'avoine cuite au four avec sauce caramel saine a été modifié pour la dernière fois: 1er février 2019 par Silas & Grace

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