FACILE! {30 minutes} Poulet grillé d'Alice Springs

FACILE! {30 minutes} Poulet grillé d'Alice Springs

février 9, 2019 0 Par admin


Un coup aérien du poulet d'Alice Springs sur une assiette blanche avec du brocoli et des frites. Il est posé sur une table blanche avec des serviettes turquoise à pois et paisley.

Qu’est-ce que le poulet Alice Springs?

L’Outback Steakhouse est bien sûr connu pour ses steaks, mais l’un de leurs plats les plus vendus n’est pas le steak. Le poulet Alice Springs est l’un de leurs plats les plus populaires et il n’est pas difficile d’imaginer pourquoi. La poitrine de poulet grillée au feu de bois est garnie de champignons sautés, de bacon croustillant, de fromages Monterey Jack et de Cheddar fondus et glacée à la sauce à la moutarde et au miel. Il est le plus souvent servi avec des frites australiennes. La combinaison de saveurs est tout simplement incroyable et la première fois que je l’ai eu, je suis devenu accro.

D’ACCORD. Alors, pourquoi s’appelle-t-il Alice Springs Chicken?

Outback Steakhouse est une chaîne alimentaire américaine qui tire son nom de ses plats inspirés du jargon et des lieux trouvés en Australie. Le poulet porte le nom d’une grande ville nommée Alice Springs, qui se trouve dans le Territoire du Nord de l’Australie.

Comment le poulet Alice Springs est-il cuit?

Certaines recettes imaginaires commencent par faire mariner le poulet dans de la moutarde au miel puis dans une casserole pour le faire sauter sur le feu. UNE réal Le poulet d’Alice Springs d’Outback Steakhouse est grillé – pas sauté à la poêle. Cette distinction seule est ce qui distingue cette recette des autres. C’est une différence que vous pouvez goût par les saveurs obtenues en grillant le poulet puis en le glaçant avec une vinaigrette à la moutarde et au miel.

Cependant, si un barbecue d’extérieur n’est pas disponible, vous pouvez également le faire cuire sur un gril en fonte ou une poêle en fonte et le terminer au four pour éviter de fumer dans la cuisine. Cela donnera le goût le plus fidèle au goût.

Comment préparer une sauce au poulet Alice Springs (sauce à la moutarde au miel)?

La sauce utilisée sur le poulet Alice Springs est une sauce à la moutarde au miel. Bien sûr, vous pouvez faire votre propre moutarde au miel, et plusieurs fois, je le fais. Cependant, dans cette recette de raccourci, nous allons utiliser une sauce de moutarde au miel en bouteille. Voici une recette facile si vous préférez faire la vôtre. [See Recipe Notes].

Ingrédients:

  • 1/4 tasse de moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron frais

Instructions:

  1. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, la mayonnaise et le jus de citron. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Quels sont les ingrédients du poulet Alice Springs?

  • poulet – Les demi-poitrines de poulet sans peau et sans peau donnent les meilleurs résultats.
  • Sel et poivre noir moulu – J’utilise du sel kasher fin et du poivre fraîchement concassé
  • Champignons tranchés – J’utilise des champignons bébé Bella, mais les champignons blancs sont également intéressants dans cette recette.
  • Sauce moutarde au miel – préparé ou fait maison, les deux sont super.
  • Bacon – J’aime le bacon coupé au centre car je le trouve plus charnu, mais le bacon à la dinde ou le bacon précuit peuvent également être utilisés.
  • Fromage Monterey et Cheddar – Je râpe tout mon fromage juste avant utilisation. Cela offre la meilleure saveur. Colby Jack peut être remplacé.
  • Persil frais – Je préfère le persil plat italien au persil frisé, c’est ce que je cultive dans mon herbe gardden.Une image des ingrédients nécessaires au poulet ALice SPrings: bacon, champignons, persil, poulet grillé, sauce moutarde au miel, fromages monterey et cheddar.

Comment est-ce que je fais le poulet d’Alice Springs?

Une photo en gros plan du poulet alice springs plaqué avec du brocoli cuit à la vapeur et des frites.

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Un gros plan d'une bouchée de poulet Alice Springs

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Poulet grillé d’Alice Springs

Ramenez les saveurs de l’Outback à la maison ce soir avec ce poulet d’Alice Springs Copycat Outback Steakhouse.

Temps de préparationdix minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total30 minutes
Cours: Dîner
Cuisine: américain

Portions: 4 des portions
Calories: 394kcal

Auteur: Ronda Eagle | Cuisine de rêve

Ingrédients

  • 1/4 tasse sauce moutarde au miel
  • 4 poitrines de poulet sans os, sans peau – environ 6 oz portions
  • 8 oz bouton blanc tranché ou champignons bébé Bella
  • Sel et poivre noir moulu
  • 4 des tranches Bacon, coupé en deux
  • 1 tasse Mélange de fromages Monterey et cheddar, déchiqueté
  • 1 à soupe persil plat frais, haché (facultatif)

Instructions

  • Préparez le gril. Préchauffez le gril à feu moyen-vif (environ 350 ° F).
  • Griller le poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Griller le poulet de 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre indique 165 ° F et que le jus soit clair. Retirer du gril et laisser reposer sur un plat en feuille, un plat en fonte ou une pierre à pizza.
  • Faire sauter les champignons. Pendant que le poulet cuit, faire sauter les champignons émincés dans une petite poêle avec 1 c. À thé d’huile. Faites sauter jusqu’à ce que les champignons aient laissé couler la plus grande partie de leur liquide et commencent à brunir, environ 5 à 7 minutes. Retirer de la poêle et mettre de côté.
  • Faire frire le bacon. Dans la même poêle, ajoutez les tranches de bacon. Cuire jusqu’à ce que tout soit bien cuit, au besoin – environ 5 à 7 minutes. Retirer sur une serviette en papier pour drainer l’excès d’huile.
  • Assemblez le poulet: Badigeonnez chaque poitrine de poulet avec 1 c. À soupe de moutarde au miel. Déposer les champignons sautés sur le dessus. Placez deux moitiés de bacon cuit sur chaque poitrine de poulet. Saupoudrer 1/4 tasse de mélange de Monterey et de Cheddar sur chaque poitrine.
  • Faire fondre le fromage: Placer la poêle de poitrines de poulet préparées sur le gril à feu indirect et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à bouillonner.
  • Garnir: Saupoudrer chaque poitrine de poulet avec 1/2 cuillère à thé de persil avant de servir.
  • Servir: Servir avec de la moutarde au miel supplémentaire comme trempette, si désiré. Pour un repas complet, faites cuire à la vapeur le brocoli et ajoutez une friteuse à air ou des frites cuites au four pour un repas complet de 30 minutes.

Remarques

  1. La nutrition est calculée sur la base de la recette telle que écrite. L’ajout ou l’omission d’ingrédients modifiera les informations nutritionnelles.
  2. Pour faire de la moutarde au miel maison:
    1. 1/4 tasse de moutarde de Dijon
    2. 1/4 tasse de miel
    3. 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    4. 1/2 cuillère à café de jus de citron frais
      1. Instructions:
      2. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, la mayonnaise et le jus de citron. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
  3. Les fromages Monterey et Cheddar peuvent être remplacés par du fromage râpé Colby Jack.

Nutrition

Portion: 1poitrine de poulet avec garnitures | Calories: 394kcal | Les glucides: 9g | Protéine: 36g | Graisse: 22g | Gras saturé: dixg | Cholestérol: 118mg | Sodium: 557mg | Potassium: 683mg | Sucre: 4g | Vitamine A: 8.8% | Vitamine C: 4.6% | Calcium: 23.2% | Le fer: 6.1%

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