Choux aux pommes avec crème pâtissière

Choux aux pommes avec crème pâtissière

février 12, 2019 0 Par admin


Nous avons l'un des meilleurs desserts à partager! Préparez cette recette pour une pâte feuilletée aux pommes et à la crème pâtissière délicieuse, riche et facile à préparer.

Cette recette de pâte feuilletée aux pommes est faite avec de la pâte feuilletée et décorée avec une crème pâtissière au goût de vanille. Pour que ce dessert simple ait un aspect spectaculaire, coupez les tranches de pomme très fines pour qu’elles se plient et que vous puissiez former les roses. Faites des macéralas avec le temps pour qu’ils soient flexibles et que vous puissiez former les figures qui décorent la pâte Apple Puff.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C

Sur une surface propre, étalez la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que l'épaisseur atteigne 5 mm.

Couvrir un moule à gâteau préalablement graissé et fariné, en collant très bien les bords. Placer sur le gâteau une plaque à pâtisserie, ajouter les pois chiches pour gagner du poids et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit cuite. Laisser refroidir et réserver.

Pour la crème pâtissière, battez les jaunes avec le substitut de sucre, l'amidon de maïs jusqu'à ce qu'ils changent légèrement de couleur. Réservation.

Faites chauffer le lait avec la coupe de cannelle et la vanille, ajoutez une cuillère de lait aux jaunes et battez vigoureusement pour les tempérer, versez les jaunes dans le lait, faites cuire en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.

Placez la crème dans un bol et couvrez-la de plastique collant. Laisser refroidir et réserver.

Sur une planche de bois, coupez les pommes en fines tranches, ajoutez le rhum et le succédané de sucre. Laisser mariner pendant 30 minutes.

Sur une planche de bois, joignez les pommes en bandes, roulez-les pour former les roses. Former plusieurs roses et réserver.

Remplir le gâteau avec la crème pâtissière, décorer avec les roses pomme. Servez froid.



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